“Dit is geen moestuin. Dit is geen klassieke siertuin.
Dit is een nieuwe manier van kijken.”
Stel je een tuin voor die niet alleen mooi is om naar te kijken,
maar die je ook voedt − Letterlijk én figuurlijk.
Een landschap waarin elke laag,
van hoge bomen tot kruipende kruiden,
een doel heeft.
Waar kleuren, geuren en smaken samenkomen
in een harmonie die je zelden tegenkomt in de moderne tuin.
Bij landtuinen ontwerpen we levende eetbare landschappen die esthetiek en eetbaarheid naadloos verweven. Tuinen die verrassen in elk seizoen—met bloeiende fruitbomen in het voorjaar, overvloedige bessen en noten in de zomer, rijke oogsten in de herfst en een verstilde, architectonische schoonheid in de winter. Elke plant zorgvuldig gekozen.
“Wat volgt is geen gewone plantenlijst.
Het is een inkijk in een wereld van mogelijkheden.”
Van bekende fruitsoorten tot vergeten delicatessen. Van wilde planten die barsten van voedingswaarde tot sierplanten die je bord verrijken. Van aromatische kruiden tot medicinale beplanting.
Laat je meenemen door deze eerste selectie en ontdek hoe rijk, divers en verfijnd een eetbaar landschap kan zijn. Dit is de basis van onze landschapsontwerpen—tuinen die leven, geven en blijven verrassen.. LandTuinen!
1) Fruitbomen, noten & kleinfruit
Een eetbare tuin begint met de ruggengraat: De bekende eetbare bomen en fruitstruiken. Veel van deze soorten passen perfect in de eetbare tuin of voedselbosstructuur en leveren jarenlang oogst met weinig onderhoud
Een kleine introductie in soorten die we gebruiken: Appel, peer, pruim, kers, perzik, abrikoos, kweepeer, mispel, moerbei, vijg, kaki, aronia, krentenboom, duindoorn. Noten: hazelaar, walnoot, kastanje, amandel, beuk, eik. Kleinfruit: bes (zwart/rood/wit), kruisbes, josta, blauwe bes, honingbes, framboos, braam, tayberry, goji.
2) Speciale eetbare soorten (selectie)
Hier begint het echte avontuur—Introductie in soorten die je zelden in de supermarkt ziet en die we via onze kwekers verzamelen om in uw landschappelijke tuin te verwerken, u te verrassen met nieuwe oogsten, smaken en geuren:
Pawpaw, nashi, kiwibes, kiwi, moerbei (zwart/wit), kornoelje, honingbes, duindoorn, zilverbes, olijfwilg, pijnboom, gingko, pecan, hartnoot, butternut, szechuanpeper, rozenbottel
3) Wildplukken, een oerrr ervaring..
Voor onze klanten gaan wij buiten alle gebaande paden!
In uw landschap zaaien we wildplanten in. Hiermee steunen we biodiversiteit
en kunnen we wildplukken terwijl we juist natuur uitbreiden.
Wilde planten zijn vele malen krachtiger in nutriëntenwaarde dan b.v. de salade die we in de supermarkt kopen. We geven duidelijk instructies, en leren u de juiste planten herkennen en gebruiken. (Sommige eetbare soorten kunnen namelijk sterk op giftige varianten lijken.)
Een kleine introductie in mogelijke soorten: Brandnetel, paardenbloem, weegbree, zevenblad, daslook, vogelmuur, veldkers, klaver, zuring, smeerwortel, dovenetel, hondsdraf, speenkruid, sleutelbloem, longkruid.
4) Eetbare sierplanten & -Bloemen
“Een tuin kan tegelijk esthetisch én eetbaar zijn—dit is waar veel mensen goud laten liggen.”
Wist u dat u bijvoorbeeld de scheuten van jonge hopscheuten (of hosta) kunt bereiden als asperge? We planten een prachtige siertuin aan die voor een groot deel te plukken en bereiden is en inspireren u deze te gaan gebruiken in uw keuken..
Alvast een greep uit de mogelijkheden: Hopscheuten, Hostascheuten, Oost-Indische kers, goudsbloem, roos, lavendel, daglelie, hibiscus, vlier, kamille, anjer, magnolia.
5) Moestuin
Zowel in de moestuin als in de kas zijn heerlijke eenjarige planten mogelijk zoals Sla, boerenkool, spinazie, wortel, biet, ui, knoflook, courgette, pompoen; kas: tomaat, komkommer, paprika, aubergine, basilicum, meloen.
6) Kruiden (thee/keuken/medicinaal)
Kamille, munt, citroenmelisse, tijm, salie, lavendel, gember, brandnetel, venkel, anijs, rozenbottel, vlierbloesem, linde, rozemarijn, hibiscus; plus peterselie, bieslook, basilicum, oregano, dille, koriander, dragon, laurier; en echinacea, valeriaan, sint-janskruid, goudsbloem, duizendblad.
7) Eetbare paddenstoelen
Onder de zichtbare lagen van je tuin—onder bomen, tussen houtsnippers en diep in stammen—speelt zich een tweede, bijna magische wereld af. Paddenstoelen zijn geen planten, maar de vruchtlichamen van een ondergronds netwerk dat leven creëert uit hout, schaduw en tijd. Ze zetten dood materiaal om in voeding, bouwen bodem op en leveren tegelijk een exclusieve culinaire oogst.
Bij landtuinen integreren we deze wereld bewust: We leveren eetbare paddestoelen op stammen, in houtsnippers en als onderdeel van het ecosysteem. Dit is eetbaarheid op een hoger niveau.
Op stam: shiitake (eik/beuk), oesterzwam (loofhout), koningsoester, pruikzwam, maitake (eik), nameko, enoki, pioppino. In houtsnippers: wine cap, oesterzwam, nameko, shimeji, judasoor, morielje.
“Dit is geen luxe. Dit is een nieuwe standaard.”
LandTuinen realiseert landschapstuinen of landschappen waar je niet alleen naar kijkt, maar uit leeft. Waar elk seizoen iets geeft, elke wandeling iets oplevert en elke plek een verhaal vertelt.
Kies niet voor een tuin die alleen mooi is—kies voor een landschap dat voedt, verrast en blijft groeien in waarde, jaar na jaar.
