“Voor landschappen en landgoederen ontwikkelen wij diverse eetbare zones, zoals fruitgaarden, wijngaarden en notengaarden.”
In landschappelijke tuinen creëren we zones met kruidentuinen, theetuinen en eetbare bloemenweides, zodanig dat elke eetbare zone zowel functioneel als landschappelijk schittert.
Daarnaast integreren we esthetische moestuinen in het landschap waarbij duurzame materialen en een doordachte opzet een prachtige eetbare sfeer creëren.
Een goed vormgegeven kas is een waardevolle aanvulling op de moestuin en geeft charme.
Functioneel gezien biedt een kas een verruiming van de oogst en geeft een betere oogstspreiding over het seizoen. Indien wij een landgoed in het buitenland ontwikkelen sluiten wij aan bij lokale voorkeuren en klimaat met het ontwikkelen van olijfgaarden, sinaasappelgaarden (en fruitsoorten zoals vijg en kaki), wijngaarden en andere landschappelijke eetbare zones
Zo combineren wij esthetiek, functionaliteit en regionale identiteit in elk project.
Wat we voor u kunnen betekenen?
Eetbare Beplanting
Eetbare beplanting: schoonheid die voedt
“Wij zijn het enige ontwerp- en realisatiebureau in Nederland
dat hoogwaardig esthetisch landschapsontwerp combineert met professionele eetbare beplantingssystemen, volledig afgestemd op grootschalige particuliere terreinen.”
Wij creëren een tuin die zowel visueel adembenemend én eetbaar is, een landschap dat ademt, geeft en inspireert — een unieke beleving van oogst, geur, kleur en rust, volledig afgestemd op uw terrein.
Het oog wordt eerst gevangen door monumentale eyecatchers: Oude appel- en perenrassen, sierkersen, mispel en notenbomen, of vaste eetbare planten zoals de artisjok met haar spectaculaire paarse bloemen.
Daaronder integreren we planten voor eetbare groepsbeplanting en hagen zoals bessenstruiken, kruisbessen en algemeen minder bekendere vruchtdragende soorten zoals een japanse wijnbes, jostabes, grootvruchtdragende cornussen en o.a. eetbare olijfwilgbessen,
De eetbare structuurplanten en kruiden geven geur, kleur en wintervorm: Lavendel, eetbare laurier, rozemarijn, salie en bijvoorbeeld tijm bieden een constante voorraad voor zowel voeding als kruiden- en voetbaden.
Eetbare bloeiers, zoals eetbare rozen en een bloeier als de Monarda, trekt bijen en bestuivers aan. Haar bladeren en bloemen zijn geschikt voor salades of thee.
Weefplanten, zoals venkel en wilde peen, verbinden de lagen met eetbare bloemen, wortel, blad en/of zaden.
Eenjarigen zoals zomer- en winterpostelein, Oost-Indische kers en goudsbloem vermeerderen zichzelf, weven zich tussen bestaande beplanting en geven kleur en oogst van het vroege voorjaar tot de late herfst.
Bodembedekkers en moestuinplanten zoals snijbiet, aardbeien, kruipende tijm en zuring bedekken grond, onderdrukken onkruid en bieden kleine, directe oogsten. Ook bijzondere kruiden zoals citroenverbena, muntvariaties en Franse dragon combineren smaak en aroma met eetbare bloemen zoals viooltjes en vergeet-mij-nietjes.
Elke laag is zorgvuldig geselecteerd op eetbaarheid, visuele impact en natuurlijke groei. Ook minder bekend als eetbaar zijn sierplanten zoals de hosta (de asperge in het voorjaar), bodembedekker hondsdraf (Als Nederlandse basilicum) en meer onbekende soorten, zoals vijf smakenbes en Szechuan-peper. Zij vinden allen hun plek in het rijke beplantingsplan, en dan hebben we nog niet gesproken over manieren om shi take en oesterzwammen te oogsten van eigen land
Zo ontstaat een tuin die esthetisch indrukwekkend én een rijke, tastbare bron van eten is.
Met dit beplantingsconcept brengen wij expertise, esthetiek en eetbaarheid samen: een tuin die inspireert, voedt en blijft verrassen — Voor het ultieme buiten leven voor wie wil genieten met alle zintuigen.
Klaar voor een overzicht van je eetbare lievelingsplanten?
